1、蝦放入鹽水中浸泡十到二十分鐘，撈出放入清水中 ， 刷洗腹部 。
2、去蝦線 ， 從頭部往下數(shù)第三節(jié)的位置插入牙簽挑出蝦線，也可以去掉蝦頭，拔出蝦線，當(dāng)然也可以煮熟蝦后，放入冷水中，剝?nèi)ノr殼，挑出蝦線 。
【蝦怎么處理】蝦是一種生活在水中的節(jié)肢動(dòng)物，屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對(duì)蝦、明蝦、龍蝦等 。蝦具有很高的食療營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 可以有蒸、炸等做法 。
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