楊梅酒制作方法：
1、將楊梅的梗和葉去掉（梗含有單寧 ， 被酒浸泡以后會影響酒的口感），用水清洗干凈 ， 最好用淡鹽水浸泡片刻，撈出瀝干水分，晾干 。
2、將楊梅放入一個可密封的容器內（玻璃、陶瓷、塑料等都可以 ， 不要使用鐵器），撒上冰糖，注入白酒，密封，放在陰涼地保存即可 。
【楊梅泡酒怎么泡酒】楊梅浸泡半月左右可以飲用，更長時間的浸泡會讓楊梅顏色發烏，楊梅吸收過多酒精后會使酒味變淡，如果是長時間的放置，可以將楊梅和酒分離以后保存 。泡制好的楊梅酒直接飲用就行，大熱天冰鎮后飲用更爽 ， 或者加入冰塊、蘇打水等飲用也很好 。
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