1、如果你吃菠蘿前沒有用鹽水泡，導致吃的時候感覺澀口，不甜 ， 那建議用淡鹽水泡下 。要想讓菠蘿變甜，可以將其切成小塊 ， 放置在鹽水中浸泡大約三十分鐘，你會發發現味道變甜了，因為菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機酸 ， 如蘋果酸、檸檬酸等，能使菠蘿的一部分有機酸分解在鹽水里 ， 使菠蘿的味道更甜 。
【菠蘿放什么會更甜】2、此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害 。鹽的咸度可以提高菠蘿的甜度 。
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