慕斯蛋糕可以用烤箱做 ， 慕斯蛋糕的具體做法如下：
1、蛋白分三次加入細砂糖后，打發成八分發 。蛋黃加食用油、牛奶、低粉攪拌均勻后，加入三分之一蛋白翻拌均勻后，加入另外三分之二蛋白中翻拌均勻，倒入墊有烘焙紙170度的烤盤中 ， 烘烤十五分鐘 。
2、待蛋糕片放涼后，裁剪出兩片略小于六寸圓片，三條寬三厘米蛋糕片 ， 將抹藍莓果醬后疊加切成一厘米寬蛋糕條，取一圓片和蛋糕條碼放于圓模中 。
3、將魚膠片放冰水中泡軟后 ， 放入隔熱水加熱藍莓果醬中 。
【慕斯蛋糕好做嗎需要用烤箱嗎】4、淡奶油一次性加細砂糖，隔冰
