油潑面陜西的特色小吃 ， 油潑面又叫拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等 ， 已有3000多年的歷史 。
【油潑面是哪的小吃】代表關中特色的油潑面，則一如關中人的平實厚道顯得深藏不露 。油潑面是在周代“禮面”的基礎上發展演變而來 ， 秦漢時代稱之為“湯餅”，屬于“煮餅”類中的一種，隋唐時代叫“長命面”，意為下入鍋內久煮不斷；宋元時代又改稱為“水滑面” 。
油潑面陜西的特色小吃 ， 油潑面又叫拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等 ， 已有3000多年的歷史 。
【油潑面是哪的小吃】代表關中特色的油潑面，則一如關中人的平實厚道顯得深藏不露 。油潑面是在周代“禮面”的基礎上發展演變而來 ， 秦漢時代稱之為“湯餅”，屬于“煮餅”類中的一種，隋唐時代叫“長命面”，意為下入鍋內久煮不斷；宋元時代又改稱為“水滑面” 。
