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炒熟的板栗怎么做好吃的

經驗分享小常識

1、炒熟的板栗可以做板栗燒雞 。將凈雞剔除粗骨，剁成長、寬約3厘米的方塊 。板栗肉洗凈濾干 。蔥切成3厘米段 。姜切成長、寬1厘米的薄片 。
2、燒熱油鍋 ， 燒至六成熟，放入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油 。
3、再燒熱油鍋，至八成熟 ， 下雞塊煸炒，至水干，下紹酒，再放入姜片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右 。
【炒熟的板栗怎么做好吃的】4、取瓦缽1只，用竹箅子墊底，將炒鍋里的雞塊連湯一齊倒入 ， 放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉 ， 繼續煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡 ， 淋入香油即可 。

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