【怎么發酵糯米粉】發酵糯米粉和發酵面粉是一個道理的 。在糯米粉中加入適量酵母菌，再加入適量的水（最好用涼開水）攪拌均勻 ， 隨后放入容器中密閉發酵 。發酵的適合溫度是24到28度，因此具體發酵時間的長短會視溫度而定 。發酵后的糯米比沒發酵的容易膨脹，口感也更吃 。
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