1、先將雞爪洗凈，指甲部分砍掉 。
2、將鳳爪泡4個小時去血水；
3、鍋中放蔥姜和少許鹽煮鳳爪15分鐘，然后下到冷水中涼為止；
4、再用刀在鳳爪背上輕劃一下，取出大骨頭；
【泡椒雞腳剔骨方法】5、再用同樣的方法取出幾個小指的小骨頭 。雞腳剔骨就完成了 。
1、先將雞爪洗凈，指甲部分砍掉 。
2、將鳳爪泡4個小時去血水；
3、鍋中放蔥姜和少許鹽煮鳳爪15分鐘，然后下到冷水中涼為止；
4、再用刀在鳳爪背上輕劃一下，取出大骨頭；
【泡椒雞腳剔骨方法】5、再用同樣的方法取出幾個小指的小骨頭 。雞腳剔骨就完成了 。
