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茄子土豆雞如何做

經驗分享小常識

1、雞肉剁成小塊 。
2、土豆、茄子去皮切塊，辣椒切片 。
3、蔥姜、八角、香葉準備好 。
4、炒鍋放多一些的花生油，油熱后分別放入土豆、茄子炸熟撈出、再放入辣椒稍炸撈出備用 。
5、鍋中留底油，放入白糖炒至白糖溶化
6、放入雞塊煸炒至雞塊變色
【茄子土豆雞如何做】7、放入八角、香葉、倒入醬油煸炒幾下 。
8、倒入炸熟的土豆、茄子 ， 加入適量的開水
9、等湯汁變得逐漸濃稠的時候，放入焯過油的青紅辣椒，根據口味添加鹽 ， 略炒，盛出即可 。

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