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魚和什么一起一起燉最好吃

經驗分享小常識

魚和豆腐、粉條、白菜、土豆一起燉最好吃 。
食材原料：草魚、青魚或鯉魚，鹵水豆腐一塊，粉條一把 ， 大白菜 ， 五花肉數片 ， 榛磨或香菇若干，土豆一到兩個 。配料：青辣椒兩個，干紅辣椒，蔥一根，姜一塊，蒜半頭，鹽 ， 料酒，糖，醬油 ， 花椒，八角，桂皮 。
制作方法：
1、過油 。把魚洗凈，改刀，水控凈，過油或旺火煎三四分鐘 。
2、調湯 。根據自己的口味掌握鹽量 。把蔥切成段，姜切片，蒜去皮 。把所有配料放在料理盆里 ， 調勻 。把榛磨洗凈，浸在水中 。土豆切塊備用 。
3、燉魚 。魚過油后，把多余的油倒出，調好的湯汁澆在魚上，加五花肉 ， 加開水 ， 旺火燉，水開三五分鐘后調小火燉20分鐘 。
【魚和什么一起一起燉最好吃】4、加料 。魚入鍋燉約25分鐘后，加入粉條、土豆和榛磨 。10分鐘后加入切成大片的豆腐、白菜，五六分鐘后關火出鍋即可 。

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