1. 首頁 > 經驗知識 > >

老鴨怎么做肉質才嫩味道又好

經驗分享小常識

將老鴨做的肉質嫩、味道好的方法如下：
材料：老鴨1800克、酸蘿卜900克、老姜一塊、花椒四五粒 。
【老鴨怎么做肉質才嫩味道又好】制作流程：
1、將老鴨取出內臟后洗凈，切塊 ， 酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用；
2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可，不用加油；
3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜 ， 加入備好的老姜、花椒；
4、將鴨塊連同湯水倒入高壓鍋煮制，煮到鴨肉酥爛即可 。

    推薦閱讀