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蝦皮怎么炒才好吃

經驗分享小常識

菜炒蝦皮原料：白菜心400克 ， 蝦皮2湯匙，蒜蓉1湯匙，油2湯匙 。
做法：
1、白菜心洗凈摘成段，蝦皮用水略沖洗；
2、燒熱油入鍋，加入蝦皮，蒜蓉及白菜心炒勻，炒至菜熟，即可上桌 。
蝦皮燒冬瓜主料：冬瓜400克，蝦皮8克；
輔料：花生油20克，精鹽6克 。
【蝦皮怎么炒才好吃】做法：
1、冬瓜削去皮，去掉瓜瓤 ， 切成菱形塊，蝦皮用溫水稍泡后洗凈待用；
2、炒鍋置于火口，放入油，熱后投入冬瓜煸炒，加入蝦皮和精鹽，少許水 ， 調勻，蓋上鍋蓋 ， 燒透入味即成 。
蝦皮炒韭菜做法：
1、韭菜洗凈，切3、5厘米長的段；
2、鍋內放油加熱至五成熱 ， 放入蝦皮炸至色澤轉深變酥時控出油 ， 投入韭菜，放入精鹽，味精煸炒至韭菜斷生，色澤翠綠時，淋醋出鍋裝盤即成 。

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