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怎么做酥炸歡喜

經驗分享小常識

酥炸歡喜做法：
材料：前胛肉末400克，香菇粒15克 ， 馬蹄粒25克 ， 冬筍粒20克 ， 雞蛋2個，鹽香油，胡椒粉，發粉糊300克 。
做法：
1、肉末放入香菇粒、馬蹄粒、冬筍粒、鹽香油、胡椒粉攪拌均勻，做成餡料；
【怎么做酥炸歡喜】2、另將雞蛋液制成蛋皮；
3、包裹餡料成為長條狀蛋卷，入籠蒸熟；
4、將蛋卷裹上發粉糊，入6成油鍋中炸至金黃、酥脆 ， 改刀裝盤即可 。

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