鴨子燒蘿卜的做法：
用料：鴨子，蘿卜，豆瓣醬，生抽，料酒，老姜，花椒大蒜 ， 十三香 。
1、鴨子洗凈宰成塊，水燒開 ， 放入鴨子煮，水開后 ， 關火，用熱水把鴨子洗干凈，瀝干水份
2、蘿卜去皮，切成塊 。
3、鍋燒熱，加油，油熱后放入豆瓣醬、老姜、花椒、大蒜炒 。
4、料炒幾分鐘放入鴨子，加料酒再炒 ， 炒到鴨子有點干的時候（大約7、8分鐘左右）后，加水 ， 一點點生抽，十三香蓋上鍋蓋煮，水開后關成小火煮 。
5、鴨子燒30分鐘左右后，加蘿卜 ， 大約再煮20多分鐘，加點鹽即可 。
小貼士：
【鴨子燒蘿卜的做法】在鴨子燒的過程中 ， 加菜的時候，要把火開大，鍋燒開后關成小火燒 ， 這樣燒出來的菜才好吃 。
