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適合冬季食用的5款養生食譜

經驗分享小常識

【適合冬季食用的5款養生食譜】首烏粥 。何首烏50克 ， 以砂鍋煎取濃汁去渣，入梗米100克，大棗3枚，冰糖適量同煮為粥 。早、晚服食 。首烏粥適用于未老先衰 ， 動脈粥樣硬化、高血脂、糖尿病、高血壓、健忘、貧血、便秘、遺精、腰膝酸痛患者的進補 。
阿膠膏 。阿膠250克，敲碎入陶瓷瓶中，加黃酒350克，浸泡l～2天 ， 然后放入砂糖或冰糖250克，加清水250克 ， 置鍋內隔水蒸燉，用筷子攪和 ， 待全部溶化后，冷卻備用 。每日1～2次，每次一湯匙，開水送服 。阿膠能促進紅細胞和血紅蛋白的形成，促進鈣的吸收，有防治進行性肌營養障礙的作用 。一般可用于貧血、虛勞咳嗽、各種出血、先兆流產的輔助治療 。
冬蟲夏草燉老鴨 。老鴨200克 ， 冬蟲夏草6克，麥冬9克，川貝9克，螺螄5個，調料、食鹽適量 。用老鴨去骨凈肉200克 ， 加水、螺螄、調料、食鹽同煮 。待老鴨燉爛時，再放冬蟲夏草、麥冬、川貝 ， 用小火煨30分鐘后，喝湯吃肉 。每1～2周吃一次為宜 。冬蟲夏草燉老鴨適于體弱貧血、易受風寒感冒、肺陰虛喘咳、腰酸腿軟的患者 。
杞圓膏 。枸杞500克 ， 桂圓500克，用文火在砂鍋中慢慢煎熬，漸加水煮至桂圓無味，方去渣，然后用慢火熬成膏 ， 瓷罐收貯備用 。每日一匙，用開水沖服 。枸杞有降血糖、降血脂、降血壓作用，能增強機體免疫力，增強性功能 ， 有擬膽堿樣作用 。適合于肝腎陰虛的中老年人進補 。
蓯蓉煮羊肉 。肉蓯蓉心15克，精羊肉200克 ， 續斷12克，醬料、生姜和食鹽適量 。羊肉洗凈切塊，放鍋里加水煮時暫不放調料，放綠豆3克煮沸15分鐘 ， 將綠豆和水一起倒掉，膻味即除 。再加水、蓯蓉、續斷和調料用小火煨，至肉爛為止 ， 喝湯吃肉 。每1～2周吃一次為宜 。蓯蓉煮羊肉適用于氣血兩虛、體虛便秘、產后體虛畏寒、肺結核和慢性支氣管炎等患者 。

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