1、牛奶200g、淡奶油250ml、蛋黃3個、哈密瓜300g、維生素菊粉10g、白糖40g、葡萄干150g、檸檬兩片 。
2、根據上面的列表進行購買食材，將食材從冰箱拿出來解凍，然后陳列在桌面，準備使用 。
3、先將牛奶倒入奶鍋里，然后倒入菊粉，這個菊粉可以提高冰淇淋的穩定性以及讓我們冰淇淋的口感更好，然后將牛奶加熱 。
4、然后，將三個蛋黃攪拌，然后倒入適量的白糖進攪拌 。然后用打蛋器對蛋黃進行打發處理，打成酸奶狀就好 。
5、接著，將煮開的牛奶緩慢的倒入蛋黃漿里面，要及時的用手將蛋黃漿與牛奶攪拌均勻 。
6、準備好的哈密瓜，切成一小塊一小塊，然后放入榨汁機中，加入少量的水，進行榨汁 。
7、榨好的哈密瓜汁，倒入攪拌好的蛋黃牛奶漿里面 ， 然后再加熱混合液 。加熱的時候，需要不斷的攪拌 ， 不能夠讓局部受熱 。
【手工冰淇淋的制作方法】8、大火燒開了牛奶后，放涼，然后將準備好的兩片檸檬，擠出汁液進去奶鍋里面 。
9、將一盆冰水，將煮好的奶昔，放置在冷水上迅速冷卻 。
10、淡奶油用打蛋器攪拌成奶昔狀，然后將冷卻后的牛奶混合液倒入奶油昔里面 。
11、可以放點葡萄干進去，然后攪拌一下 ， 放個保鮮膜在表面，放入冰箱里面，進行發酵 。發酵時候要兩個小時攪拌一次，讓底部也能夠進行發酵 ， 以及口感會更好 。
12、最后，用深底勺子，將冰凍發酵好的冰淇淋 ， 挖起來，盛到碗里，這樣就形成了 ， 最愛的冰淇淋雪糕 。
