1、水果店經營技巧一：選址 。選擇開店的位置 ， 對于一個水果店而言 ， 至關重要 。在醫院附近有很多水果專賣店 ， 而且規模較大 ， 主要經營進口水果;而在居民小區附近 ， 也是水果店集中的地方 。有的水果專賣店特別注意“形象” ， 為了讓顧客感覺水果擺放整齊、種類繁多 ， 不少店特意在店鋪兩側的墻上裝上鏡子 ， 這樣 ， 乍一看去 ， 各種水果琳瑯滿目 ， 非常搶眼 。菜場聚集了周圍小區的人流 ， 人們買菜時總要順便挑些水果 。公交車站是人群集散地 ， 順手買水果帶回家的人不在少數 。在中居民區銷售水果比較容易 ， 有這個暴利點 ， 掙錢也比較容易 。比較特殊的是醫院附近的水果店 ， 除了供應附近小區居民的水果外 ， 還可以做果籃這個專線 ， 生意比較好做 。成熟居民區也就是一般說的老居民區 ， 居民沒有供房負擔 ， 工作比較穩定 ， 消費水平也比較穩定 ， 只要摸清楚居民的消費習慣 ， 生意肯定會興隆起來 。
2、水果店經營技巧二：裝飾布局 。干凈清爽、整齊有序八個字可以概括 。店面招牌廣告規劃:店面廣告要想引起注意 ， 必須以簡潔的形式、新穎的格調、和諧的色彩突出自己的形象 ， 否則 ， 就會被消費者忽視 。關于天花板的規劃:在天花板上面懸掛一些塑料綠色的枝葉和假的水果 ， 突出水果店的自然、綠色、健康概念 。燈光主要突出水果的自然色澤 ， 選擇高亮度的日光燈比較好 ， 不會出現色澤偏差問題 。用“多吃水果有益健康”、“綠色健康每一天”等標語吊旗 ， 增加氣氛 。規劃布局:簡單的說 ， 水果店裝修要明快簡潔 ， 以綠色等清爽的顏色為主 。出口和入口分開 ， 便于引導顧客采購路線 。付款和過秤處也分開 ， 節約付款時間 。一定不要讓顧客等待超過3分鐘 ， 不然顧客會煩 。在門兩側合適的地方可以裝上鏡子 ， 使水果店看上去品種更加繁多、琳瑯滿目 ， 非常搶眼 。水果架及水果柜設計要點:防水性能好 。水果保鮮 ， 需要經常灑水 ， 如果是木架子就會腐爛 。水果容易碰傷 ， 裝水果的架子不能有棱角 。盛裝水果的邊沿不能太高 ， 以剛好盛放下一層蘋果的高度為宜 。設計制作：水果名稱標志牌、價格牌、各個區域標志牌、燈箱、墻面色彩、天花(吊旗及綠色自然裝飾)等等都需要開店之前系統設計 ， 以免之后手忙腳亂 。
3、水果店經營技巧三：批發技巧 。確定經營種類:一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果 ， 這類水果的保鮮期長 ， 不容易放壞；副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等時令水果；水果店的品種更多一些 ， 規模大的除了普通水果外 ， 還會賣一些進口水果 ， 規模小一點的 ， 也會有芒果、哈密瓜等進價較高的水果;在卡車、平板車上經營的流動水果攤則主要是做體積比較大的時令水果 ， 比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等 。時間和批發地點選擇:水果批發市場的工作時間從早晨4點鐘開始 ， 10點之前活躍 。認清批發商：批發商大概有兩大類四小種：本地批發商 ， 都有自己固定的場地 ， 他們又分兩種：一批人到外地收貨 ， 自己再批發；另一批人從外地中間商處接貨 。外地批發商 ， 他們一般沒有固定場所 ， 又分兩種：一種批發商在本地收大量的果子 ， 運到批發市場直接批發給零售商；大種植戶直接把自己家中的果子運到市場批發給零售商 。需要多觀察了解才能區分 ， 確定長期合作的批發商 。弄清楚批發的真實價格：各種批發商口頭上的價格都差不多 ， 但不同類別的批發商價格讓步范圍不同 ， 要搞清楚真實的批發價格 。這時候要注意進貨的多少和價格的多少 ， 進的貨數量不一樣價格也有差別 ， 多觀察幾次就能搞清楚了 。
【水果店營銷技巧】4、水果店經營技巧四：水果挑選和儲藏 。水果生意有其特殊性 ， 水果的挑選和儲藏技巧是要務 ， 減少損耗是掙錢的基礎 。經營者怕挑到不是那么新鮮的水果 ， 或者儲存不當 ， 出現大批量的損壞 。壞果的霉爛很容易傳染 ， 根據采訪人員對各家水果店的調查 ， 一批進錯的水果造成的損失很有可能就會抵消當月所有的利潤 ， 如果是量大本小 ， 進錯當季主打貨品 ， 還有可能因為一批進錯的水果而倒閉 。要及時把握各種水果的時令 ， 按照利潤比率來講 ， 某種水果剛上市的時候 ， 價格高 ， 顧客也容易圖新鮮而購買 ， 是好掙錢的時間段 。而在這種水果即將下市的時候 ， 進貨要十分小心 ， 容易出現壞果 。
