1、主料：500g生蠔 。
2、配料：適量油、適量小香蔥、適量蒸魚豉油、適量蒜蓉、適量蒜蓉、剁辣椒 。
3、把每個生蠔用洗菜的刷子清洗干凈 。
4、把小香蔥和蒜蓉剁碎 。
5、準備好蒜蓉剁辣椒 。（可以在超市買的現成的）
6、鍋置火上加入色拉油 。
7、油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香 。
8、然后加入適量的蒸魚豉油（要少加） 。
9、加入少量的料酒 。
10、然后盛出放小碗中待用 。
【蒸生蠔的做法】11、這時把清洗干凈的生蠔放入準備好的籠屜中 。大火蒸制5分鐘即可 。
12、然后把每個生蠔的殼打開 ， 逐個澆上料汁 ， 撒上極少量的蒜蓉剁辣椒 ， 即可開吃了 。
