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清蒸黃翅魚的家常做法

經驗分享小常識

材料：黃翅魚一只，姜片5到6片，蔥絲1到2段，蒜末少許，蒸魚豉油適量 。
【清蒸黃翅魚的家常做法】1、魚處理干凈之后，背上用刀劃幾痕，魚身上抹上少許鹽巴，然后將姜片擱置魚肚里，擺盤 。
2、鍋內放適量清水，大火燒開后將魚放進鍋內蒸5到10分鐘，依魚的大小而定 。
3、取出魚，將撕好的蔥絲撒在魚身上，倒入蒸魚豉油 。
4、鍋內洗凈，注油燒熱，爆香姜末蒜末，將熱油澆在魚身上即可 。

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