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雞塊燉粉條的做法

經驗分享小常識

材料：三黃雞500克、紅薯粉條100克、菠菜100克、小蔥25克、大蔥50克、香菜25克、食用油適量、香油適量、五香粉少量、料酒適量、醋適量、白糖適量、生抽適量 。
做法:
1、雞塊浸泡去血水；
2、放入生抽 ， 料酒 ， 鹽 ， 五香粉 ， 糖 ， 香油 ， 滴幾滴醋攪拌均勻 ， 放冰箱冷藏腌制；
3、炒鍋放油 ， 蔥爆香；
【雞塊燉粉條的做法】4、放入雞塊煸炒幾分鐘；
5、加水大火煮開 ， 轉小火燜20分鐘；
6、粉條用溫水泡軟；
7、下入粉條 ， 小火慢煮 ， 及時翻炒 ， 防糊鍋；
8、放入菠菜翻炒；
9、大蒜用刀拍破 ， 小蔥切末放入翻炒均勻；
10、出鍋 ， 放入香菜裝飾即可 。

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