1、羊頭去骨洗凈 ， 然后用清水煮20分鐘 ， 撈出來瀝干水分備用 。
【鹵羊頭的做法】2、羊頭加蔥段 ， 蒜頭 ， 涼皮 ， 燉肉料 ， 再加入適量水大火燒開 。
3、大火燒開后 ， 轉中小火燉半小時 ， 加入一大湯勺的面醬 ， 一大湯勺的老抽 ， 半湯勺的生抽 ， 中小火燉1個小時 。
4、用筷子扎 ， 很輕易就扎透就熟了 ， 加入適量鹽和味精 ， 大火燒開10分鐘 ， 關火 。用湯浸泡4小時以上 ， 泡的時間越長 ， 越入味 。
5、切成條裝盤即可食用 。
1、羊頭去骨洗凈 ， 然后用清水煮20分鐘 ， 撈出來瀝干水分備用 。
【鹵羊頭的做法】2、羊頭加蔥段 ， 蒜頭 ， 涼皮 ， 燉肉料 ， 再加入適量水大火燒開 。
3、大火燒開后 ， 轉中小火燉半小時 ， 加入一大湯勺的面醬 ， 一大湯勺的老抽 ， 半湯勺的生抽 ， 中小火燉1個小時 。
4、用筷子扎 ， 很輕易就扎透就熟了 ， 加入適量鹽和味精 ， 大火燒開10分鐘 ， 關火 。用湯浸泡4小時以上 ， 泡的時間越長 ， 越入味 。
5、切成條裝盤即可食用 。
