1、無需烹調，將干發菜浸泡在水里，洗凈后取出切短，加入鮮姜絲及蔥絲，并加醬油、醋、糖等佐料，調勻后即可食用；
【頭發絲菜怎么做菜呀】2、簡單烹調，將發菜切碎，與雞蛋一起蒸或攤成薄煎餅，冷卻后根據需要切成各種形狀，加入調料即可；
3、用發菜做湯，油不宜放太多，可加少許姜沫，若用瘦肉做湯，應提前將肉切好并用調料淹制10分鐘，湯即將煮沸時將肉入，兩分鐘后停火 。
1、無需烹調，將干發菜浸泡在水里，洗凈后取出切短，加入鮮姜絲及蔥絲，并加醬油、醋、糖等佐料，調勻后即可食用；
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3、用發菜做湯，油不宜放太多，可加少許姜沫，若用瘦肉做湯，應提前將肉切好并用調料淹制10分鐘，湯即將煮沸時將肉入，兩分鐘后停火 。
