【怎樣挑選好的豬肉急】一嗅：即用鼻子嗅聞肉的氣味，新鮮肉的氣味較純正，無腥臭味；二壓：即用手指輕輕按壓肉表面，若按壓后的凹印可迅速恢復原狀，系新鮮好肉；三摸：即用手觸摸肉表，若表面微干或略顯濕潤，不粘手者為好肉；豬肉, 呈明亮的鮮紅色，肉質緊密，具有鮮豬肉的正常氣味 。
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【怎樣挑選好的豬肉急】一嗅：即用鼻子嗅聞肉的氣味，新鮮肉的氣味較純正，無腥臭味；二壓：即用手指輕輕按壓肉表面，若按壓后的凹印可迅速恢復原狀，系新鮮好肉；三摸：即用手觸摸肉表，若表面微干或略顯濕潤，不粘手者為好肉；豬肉, 呈明亮的鮮紅色，肉質緊密，具有鮮豬肉的正常氣味 。
