1、醬蒸茄子，把茄子洗凈去莖，切成塊的形狀，放進碗內，按量加鹽，味精，多放點糖，然后加點醬油，再放點色拉油，最后蒸 。蒸的時候可以用保鮮膜包好放進微波爐蒸，也可以放在鍋中蒸，只要茄子煮熟即可取出 。取出后，用筷子將碗里的茄子拌均勻，再撒點香蔥就可以了 。
2、綠豆，綠豆它具有清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的效果，多喝綠豆湯有利于排毒、消腫，不過煮的時間不宜過長，以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用 。
【中老年人夏天吃什么養生】3、胡蘿卜，胡蘿卜對改善便秘是很有幫助的，它富含β-胡蘿卜素，可以中和毒素 。還是新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好，因為它能清熱解毒，潤腸通便，打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁，既好喝又解渴，也有利于排毒 。
