1、原材料不同：青咖喱的原材料為青辣椒、羅勒等；黃咖喱的原材料以黃姜粉為主，另有白胡椒、芫荽籽、小茴香等香料 。
2、顏色不同：青咖喱的顏色是由于其中的青辣椒、羅勒等等染色而呈現出來的；黃咖喱的顏色則是因為姜黃粉 。
【青咖喱和黃咖喱的區別是什么】3、口味不太相同：青咖喱口味偏酸，略帶辣味，更加鮮美不刺激；黃咖喱口味比較溫和百搭 。
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