1、主料：雞脯肉300克、荔枝200克 。
2、輔料：雞蛋1個、紅黃彩椒 。
3、調料：鹽蠔、油、水、淀粉、花椒粉、雞精各適量 。
4、雞肉剁成肉末，加一個雞蛋、鹽、蠔油、料酒 。
5、順時針攪拌至上勁、
6、用手濕水搓成丸子放油鍋里中火炸成金黃色 。
7、荔枝剝去殼去核，彩椒切成塊 。
8、炒鍋熱油，爆香蔥姜 。下彩椒翻炒 。
9、放入荔枝肉、丸子，將花椒粉、雞精、鹽、蠔油、水淀粉調成汁倒入 。
【荔枝雞球的做法】10、加蔥段，燒沸即可 。
1、主料：雞脯肉300克、荔枝200克 。
2、輔料：雞蛋1個、紅黃彩椒 。
3、調料：鹽蠔、油、水、淀粉、花椒粉、雞精各適量 。
4、雞肉剁成肉末，加一個雞蛋、鹽、蠔油、料酒 。
5、順時針攪拌至上勁、
6、用手濕水搓成丸子放油鍋里中火炸成金黃色 。
7、荔枝剝去殼去核，彩椒切成塊 。
8、炒鍋熱油，爆香蔥姜 。下彩椒翻炒 。
9、放入荔枝肉、丸子，將花椒粉、雞精、鹽、蠔油、水淀粉調成汁倒入 。
【荔枝雞球的做法】10、加蔥段，燒沸即可 。
