1、準備材料 。
2、水緩緩的加入面盆中，邊加入邊攪拌，拌成面絮 。
3、拌好的面絮，活成面團，如果覺得在盆中不是很好活的話，也可以把面絮倒入案板上活成團 。
4、活好的面團用搟面杖搟成大約2-3毫米厚的面皮 。
5、面皮上倒入適量的油 。
【油烙饃怎么做】6、用拆疊面皮的方式讓整個面皮粘滿油 。
7、再均勻的撒上鹽，也可以用同樣的折疊方式讓整個面皮粘滿鹽 。
8、從一端卷起，在卷的過程中注意用手按一按擠出里面的空氣 。
9、再從一端卷起，用手壓一壓 。
10、再用搟面杖搟成大約7-8毫米厚的餅 。
11、鍋中倒入油，讓油涂抹整個鍋 。
12、放入餅，轉中小火炕大約4-5分鐘 。
13、翻個面再炕個4-5分鐘，轉小火再翻個面這樣重復幾次直到炕熟 。
