1. 首頁 > 經驗知識 > >

黃油打不發是什么原因啊急

經驗分享小常識

原因：
1、黃油未切塊；
【黃油打不發是什么原因啊急】2、黃油未軟化；
3、打蛋器運作時間短 。
方法：
1、稱取所需重量的黃油 ， 把黃油切成小塊 ， 放在碗里軟化 。必須軟化到可以很輕松地用手把黃油捅一個窟窿的程度 ， 黃油必須軟化 ， 但注意千萬不能溶化成液態 ， 因為只有固體油脂才有包入空氣的特性；
2、用打蛋器低速打發到黃油和糖完全混合以后 ， 可以把打蛋器的速度調到高速 ， 繼續攪打3至5分鐘左右 。黃油會漸漸變得膨松、輕盈 ， 體積稍變大 ， 顏色也會稍變淺 。

    推薦閱讀