1、春筍500克 ， 醬油、糖適量 ， 姜汁少許 。
2、將竹筍斬掉老根 ， 橫著切成兩片 ， 然后用刀切成4厘米長、1厘米厚的長方條 。
【筍怎么吃】3、燒熱鍋 ， 下油 ， 至五成熟時 ， 將筍條逐一放在油鍋中炸至斷生后撈出 。
4、將筍全部炸熟后 ， 倒掉鍋中余油 ， 放入姜汁、鹽、醬油、糖和筍條 ， 用大火炒至染上色、入了味后 ， 再加些湯、味精用小火加蓋燜至鹵半干 ， 再改用大火收干 ， 下香油拌勻即可 。
1、春筍500克 ， 醬油、糖適量 ， 姜汁少許 。
2、將竹筍斬掉老根 ， 橫著切成兩片 ， 然后用刀切成4厘米長、1厘米厚的長方條 。
【筍怎么吃】3、燒熱鍋 ， 下油 ， 至五成熟時 ， 將筍條逐一放在油鍋中炸至斷生后撈出 。
4、將筍全部炸熟后 ， 倒掉鍋中余油 ， 放入姜汁、鹽、醬油、糖和筍條 ， 用大火炒至染上色、入了味后 ， 再加些湯、味精用小火加蓋燜至鹵半干 ， 再改用大火收干 ， 下香油拌勻即可 。
