原因：
1、卷起來后的鐵皮石斛，北方稱為耳環石斛，南方稱為楓斗，新鮮的石斛不能長久保存，而通過藥工將新鮮石斛加工成楓斗后石斛就不易霉爛、蟲蛀和變質 。
2、由于石斛類植物的莖多含有粘液成分，把鐵皮石斛卷起來加工成螺旋狀和彈簧狀的楓斗后，其粘液成分被固化變得穩定，使其有效成分不易分解 。
【為什么要把鐵皮石斛卷起來】3、石斛的生命力非常強，石斛放置多年后，濕度過高時會發芽開花，流失有效果成分，把鐵皮石斛卷起來加工成楓斗過程中，對表面角質層進行了破壞，濕度再高也不會發芽開花，可以保護有效成分不流失 。
4、把鐵皮石斛卷起來有利于降低和消除藥物的毒性、副作用，改變和緩和藥物的性能，增強藥物聯系 。
5、把鐵皮石斛卷起來有利于貯藏及保存其藥效，提高藥物凈度，確保用藥質量 。
