1、用料：新鮮牛肉（牛脖子肉為佳）500克、洋蔥1個、蔥5根、姜5片、蒜頭3瓣、鹽1/2小勺、糖1小勺、生抽1小勺、耗油1湯匙、黑胡椒少許、麻油2湯匙。
2、首先將牛肉去筋膜，切成薄片 。
3、然后將姜和洋蔥切粗絲，蔥切斷，蒜頭拍碎切幾刀 。
【腌制牛肉的方法】4、然后把所有材料混合，翻拌均勻，放冰箱冷藏12小時即可 。
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