【豬腰子怎么洗才沒味道】1、白酒去除法，把豬腰子立起來，順著有白色經絡的地方切下去，將豬腰子縱向切成兩半 。白色經絡要全部去除并且盡量保證豬腰的完整 。經絡不能食用，要扔掉 。在小碗里倒入白酒并用手反復捏洗豬腰子，使酒能夠迅速滲透到豬腰子里面；
2、花椒去除法，先在火上燒開半鍋水，鍋開后，在水中加入三小勺花椒，煮三分鐘 。三分鐘后將火關掉，把花椒水倒入碗中放涼，把放涼的花椒水倒在豬腰上泡五分鐘；
3、黃酒去除法，將切成形的腰花放入盆內，取蔥白，姜各少許，洗凈用刀拍一下放入，再滴入黃酒，浸沒為度 。約20分鐘后，用干凈紗布瀝去黃酒，去蔥白，姜，腰花即能去腥味；
4、洗凈外表部分，摘去附著物，將豬腰子剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝干 。1000克豬腰用100克燒酒拌和，捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，即可去膻臭味 。
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