1、首先是清洗羊肚，這一步很重要，首先用清水沖洗干凈，然后再用面粉揉搓羊肚，最后用食鹽揉搓，用開水沖洗干凈 。
2、羊肚清洗干凈后，焯水2分鐘，撈出后切成片 。
3、土豆去皮后切成手指粗細的細條，放鍋中炸至金黃，放入砂鍋中 。
4、鍋中倒入適量的食用油，燒熱后，把切好的姜蒜爆香 。
5、鍋中放入適量的火鍋底料，翻炒至融化 。
6、把羊肚倒入鍋中，加適量的料酒，老抽，生抽，翻炒3分鐘左右 。
7、加適量的開水，做火鍋的湯料要多加一些，大火燒開，加適量的食鹽 。
8、把燒開的羊肚連肉帶湯一起倒入砂鍋中 。
【羊肚如何做火鍋湯底】9、撒上蒜苗，開火，燒開后，就可以吃啦 。洗一些配菜，待羊肚吃完后，刷著吃也是非常美味的哦 。
