鵪鶉蛋里面含有過量的膽固醇 ， 吃多了會血脂高 ， 但是不會胖 。
【吃鵪鶉蛋會胖嗎】鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵 。鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參” 。宜常食為滋補食療品 。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處 ， 故有"卵中佳品"之稱 。鵪鶉蛋是一種美食 ， 通常煮至全熟或半熟后去殼 ， 可用于沙拉中 ， 也可以腌漬、水煮或做膠凍食物 。鵪鶉蛋對有貧血、月經不調的女性 ， 其調補、養顏、美膚功用顯著 ， 這是因為鵪鶉蛋含蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鐵、磷、鈣等營養物質 。
