1. 首頁 > 經驗知識 > >

紅發糕的制作方法

經驗分享小常識

1、主料：紅棗泥720克、油35克、雞蛋2個、低粉120克、白糖40克 。
2、紅棗清洗干凈后用水稍微泡軟 。
3、撕開 ， 去掉核 。
4、將處理好的紅棗放入蒸鍋 ， 蒸熟 。
5、取出來 ， 稍微冷卻后放入料理機 。
6、將紅棗打成細膩的泥 。
7、用刮刀將紅棗泥取出來 ， 放入大盆里 。
8、將雞蛋黃和油打進去 ， 用刮刀拌勻 。
9、蛋清加入白糖 ， 用打蛋器打發備用 。
10、將低粉篩入紅棗泥里 。
11、用刮刀翻拌至無干粉顆粒 。
12、將蛋白糊導進來 ， 拌勻后用力震兩下 ， 將里面的氣泡震出來 。
13、倒入電飯鍋內膽 。
14、設置蛋糕鍵 。
【紅發糕的制作方法】15、電飯鍋工作程序結束 ， 將蛋糕取出冷卻即可 。

    推薦閱讀