辨別燕窩真假的方法推薦：
【如何辨別碎燕窩真假】看 ， 燕窩應該為絲狀結構 ， 由片塊結構構成的不是真燕窩 ， 純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看 ， 都不完全透明 ， 而是半透明狀 ， 因為在燕窩人工挑毛的過程中 ， 會有一些縫隙形成 ， 這些縫隙原來都是燕子細毛或其他一些雜質 ， 所以有縫隙是很正常的 ， 還有能看到一些小的細毛 ， 因為是人工挑毛不可能絕對干凈 。同時正常燕窩的紋理應該是一絲絲的 。顏色應該是淺灰或淡黃的 。色澤深淺不一純屬正常 ， 這是燕窩與空氣接觸自然氧化后呈現的顏色；泡 ， 取一小塊燕窩以水浸泡 ， 泡軟后取絲條拉扯 ， 彈性差 ， 一拉就斷的為假貨 ， 用手指揉搓 ， 沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨；燉 ， 一般用燉盅隔水燉30到40分鐘就可以 。燉完后會有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來 ， 這是真假燕窩的一個重要指標 。假的燕窩是不會有這種清香的蛋白味 。
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