1、橙子皮的處理過程 ， 沒有經過處理過的橙子皮比較苦澀 ， 在制作【橙皮糖】之前需要預先處理去掉苦味 。
2、準備適量新鮮的橙子皮 ， 盡量去掉橙子皮上的白瓤 。將準備好的橙子皮切成大小合適的片狀 ， 然后倒入淡鹽水（鹽和水的比例為10:1）中浸泡6個小時以上 。
【橙子怎么做零食簡單又好吃】3、取出浸泡好的橙子皮 ， 放入鍋中用清水煮開 ， 煮開之后將水倒掉 ， 重新加清水 ， 反復煮開三次 。最后將煮好的橙子皮放在案板上 ， 用刀將白色的內皮切掉 ， 將剩下的橙子皮切成條狀備用即可 。
4、橙皮糖的熬制過程 ， 起鍋加熱 ， 鍋熱之后倒入準備好的橙子皮和少量的清水 ， 開中小火加熱 。準備好的白糖分兩次倒入鍋中 ， 期間要不停翻拌 ， 一直熬煮至鍋中開始冒大泡 ， 將剩下的一半白糖也倒入鍋中 。一直熬煮、翻拌至鍋中的水分完全蒸發掉 ， 橙子皮上出現白色的糖沙 ， 就能關火出鍋了 。
5、【橙皮糖】出鍋之后裝入盤中放涼就能食用了 ， 口感香甜微酸 ， 十分有嚼勁 ， 而且開胃解油膩 ， 還能止咳化痰 ， 真的是一個超級健康的小零食 。
