1、方法一 ， 冰箱保鮮 。將生菜上的水分用紙巾擦干凈或者直接風干 ， 然后用紙條或者布條等將松散的葉子綁起 ， 放入冰箱中保鮮即可 。注意 ， 生菜不宜放在壁旁 ， 否則會凍傷菜葉 。
冰箱保鮮可以保存生菜3-5天 。放置久了葉子容易發黃腐敗 ， 口感變差 。另外 ， 生菜水分大會影響生菜在冰箱中的保存 ， 應將葉子上的水滴弄干凈后再放入 ， 也可以在生菜下墊張紙巾吸收多余水分 。
2、方法二 ， 保鮮袋保存 。如果天氣較冷 ， 可以把生菜葉子上的水滴用紙巾等擦干并用紙條等綁好葉子后 ， 放入保鮮袋 ， 直接放于陰涼處保存 ， 這種方法可以保存3天內 。
【生菜怎么長期保存】3、方法三 ， 摘除菜心 。菜心是生菜保存中最容易變壞的部位 ， 如果要保存的時間更長些 ， 應將菜心摘除后 ， 按前兩種方法的操作保存 。應注意的是 ， 生菜不可以與蘋果等水果一起放置保存 。
