【蘭州拉面做法是什么】1、首先準備白胡椒，肉，面粉，鹽，桂皮，花椒，辣椒油，熱水，油等食材 。
2、然后將水和新鮮的高筋面粉按比例充分混合，和成面團，將面團溫度保持在30度 。
3、之后將面團放置30到60分鐘后，將面團反復的搗，揉，抻，摔 。
4、接著將面團搟成面餅，切成長條，撒油，拉出大小和粗細不同的面條 。
5、向鍋中注入水，將生肉和調料包一起煮，鍋開后，除去血沫 。
6、最后鍋中放入拉面，白胡椒，鹽，煮好后先撈面，再攪湯，撒上香菜和辣椒油即可 。
【蘭州拉面做法是什么】1、首先準備白胡椒，肉，面粉，鹽，桂皮，花椒，辣椒油，熱水，油等食材 。
2、然后將水和新鮮的高筋面粉按比例充分混合，和成面團，將面團溫度保持在30度 。
3、之后將面團放置30到60分鐘后，將面團反復的搗，揉，抻，摔 。
4、接著將面團搟成面餅，切成長條，撒油，拉出大小和粗細不同的面條 。
5、向鍋中注入水，將生肉和調料包一起煮，鍋開后，除去血沫 。
6、最后鍋中放入拉面，白胡椒，鹽，煮好后先撈面，再攪湯，撒上香菜和辣椒油即可 。
