【草頭菜的別名叫什么】金花菜原名 ， 屬豆科植物 。見載于陶宏景《名醫別錄》 。嫩莖葉 ， 又名黃花苜蓿 ， 刺苜蓿、草頭菜 。莖平臥或傾斜之出復葉 ， 8 月至立春3 月陸續采收 ， 各地有野生 ， 亦有栽培 。江蘇蘇州等地將其嫩苗腌作菜蔬 ， 叫腌金花菜 。一名三葉菜 ， 古稱苜蓿 ， 原本是馬吃的 ， 據說還是張騫出使西域從大宛帶回來的 ， 就是今日上海人所說的“草頭” 。這種野菜現在也漸漸的成為“園蔬”了 。可炒吃 ， 如上海館子的“生煸草頭” 。也稱“花苜?！?。
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