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干檸檬片怎么泡不苦

經驗分享小常識

1、清洗干凈：新鮮檸檬的表皮都會有一層蠟 ， 某些還可能殘留有農藥 ， 所以在食用之前一定要用鹽搓洗或熱水浸泡去蠟質和農藥 。
2、切薄片：檸檬盡量切薄一些 ， 泡的時候一片即可 ， 否則不只是苦了 ， 還會很酸的 ， 而且這樣喝多了對腸胃也不好 ， 切薄片還有益于香氣的散發 。
3、檸檬去籽：檸檬苦素在種子中濃度最高 ， 所以在泡之前可以先去籽以減少苦味 ， 當然也有人提出去皮 ， 但檸檬皮泡水益處甚至超過果肉 ， 所以還是不建議去掉 。
【干檸檬片怎么泡不苦】4、控制水溫：檸檬的酸味和苦味都會隨溫度的升高而加重 ， 同時檸檬中的有益物質溢出也會增多 ， 所以要注意水溫的把控 ， 不要太高也不要過低 ， 建議在20到80度之間 ， 隨個人口味適當調整 。

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