枸杞,又稱枸杞子、紅耳墜,是茄科小灌木枸杞的成熟子實 。枸杞子藥食同源的歷史悠久,是馳名中外的名貴中藥材,早在《神農本草經》中就被列為上品,稱其為“久服輕身不老、耐寒暑”;有延衰抗老的功效,又名“卻老子” 。枸杞子中含有多種氨基酸,并含有甜菜堿、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分,使其具有非常好的保健功效 。
【枸杞是水果還是蔬菜啊】適合所有人食用 。用眼過度者及老人更加適合 。枸杞性質比較溫和,食用稍多無礙,但若毫無節制,進食過多也會令人上火 。晾干容易保存,普通袋裝的一般為七到八成干,不宜大量堆積庫存,要經常取出陽光下面晾曬,否則時間久了會粘黏變質 。
枸杞是對人體健康有著重要的意義,可以對身體進行保健,是人們所喜愛的果實,寧夏枸杞的品質領先于全國各地,成為枸杞的代表,被譽為枸杞之鄉 。
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