【杏脯的家常制作方法】將新鮮的杏沖洗干凈，放入淡鹽水中浸泡30分鐘，撈出瀝干水分，將杏子一分為二，去除杏核，鍋中加入水，放入1/3的白糖，加熱并攪拌均勻，倒入掰好的杏肉，一邊煮一邊翻拌，2分鐘后，加入檸檬汁，繼續煮，再加入糖，看到杏已經透亮，撈出，瀝干汁水，烤箱100度預熱，烤盤中鋪錫紙，將瀝干水分的果肉擺烤盤上，開始烤制，兩小時左右即可 。
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