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雙菇雞絲怎么做

經驗分享小常識

1、原料:香菇、口蘑、雞胸肉 。
2、調料:大蒜、姜、鹽、老抽、雞精、料酒、淀粉、五香粉、黑胡椒粉 。
3、將雞胸肉切成粗絲 。
4、腌制雞肉10分鐘（放入適量的油、鹽、料酒、黑胡椒粉、淀粉） 。
5、香菇、口蘑焯水2分鐘（將洗好的香菇、口蘑放入沸水中） 。
6、將焯好的香菇、口蘑切片，姜、大蒜切絲備用 。
【雙菇雞絲怎么做】7、鍋中倒入適量油，油熱放入姜絲、大蒜絲、五香粉炒香 。
8、放入淹好的雞絲，加入少量老抽炒變色 。
9、將香菇片、口蘑片放入翻炒 。
10、放入少量雞精，勾芡汁盛出 。

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