茄子挑選嫩的：
1、首先看：茄蒂發暗不新鮮不要買，挑選綠色比較新鮮的 。
2、然后摸：茄子表面發軟發蔫不要買，挑選表皮比較飽滿的茄子 。
【茄子怎么挑選嫩的】3、最后捏：捏茄蒂發軟，沒有彈性不要買，正常的茄子蒂發硬，飽滿 。
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2、然后摸：茄子表面發軟發蔫不要買，挑選表皮比較飽滿的茄子 。
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