生姜能可以放在冰箱里冷凍 。
生姜保存的6種方法：
1、買回生姜后，洗凈擦干，然后放進食鹽中，可使生姜保鮮較長時間 。
【生姜能可以放在冰箱里冷凍么】2、將生姜洗凈，甩去表面水分，然后將細鹽涂于表面，放在一個不封口的小塑料袋內，鮮姜可保存10天左右 。
3、將生姜浸泡在鹽水中一個小時，然后取出晾干或者說曬干，放進冰箱，可以長期保鮮 。
4、把生姜洗凈晾干，切成薄片，裝入已洗凈、干燥的大口瓶中，倒入適量白酒，把瓶口蓋嚴，食用時專筷取用，可長時間保存不壞 。
5、選擇外皮無損傷，莖肥厚的大塊姜，把姜埋入潮而不濕的細沙土或黃土中 。冬季防凍，可放在較暖、干燥、通風處 ?？陕裨诨ㄅ?、臉盆中 。
6、將生姜買回冷凍，也可保持較長時間 。
