如何補充蛋白質和鈣從飲食方面

【如何補充蛋白質和鈣從飲食方面】自制高鈣醋 。碎蛋殼自制高鈣醋,把干凈的蛋殼碾碎浸入一小杯醋當中,待醋酸完全溶解蛋殼,這一小杯醋就富含1800毫克的鈣質 。多用乳制品入菜或選擇餐后甜點 ??勺尣粣酆扰D袒蛴腥樘遣荒桶Y的人獲取鈣質 。用牛奶取代水做蒸蛋 。餐后甜品是補鈣的好時機,自制奶酪蛋糕、牛奶布丁、杏仁牛奶,營養又美味 。水果入菜,維生素C可促進膠原質合成 。維生素C對骨骼強健很重要,不但促進膠原質合成、也有助于鈣質吸收,在飯后吃石榴、柑橘等富含維生素C的水果 。多用維生素C豐富的水果入菜,與鈣含量豐富的食材一起烹煮 。食用含蛋白質豐富的食物 。動物性食物如瘦肉類,蛋類,乳類等等,植物性食物如豆類,谷類,干果類等 。蛋白質搭配鈣質增加吸收 。氨基酸能幫助腸道細胞吸收鈣質,因此適度補充蛋白質可提高鈣質吸收率 。干貝和芥藍是很好的選擇,兩種食物本身都富含鈣質,而干貝又有蛋白質,能助芥藍菜所含植物性來源鈣質的吸收 。

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