【蒲公英能炒著吃嗎】蒲公英是能炒著吃的 。在民間蒲公英葉子長(zhǎng)出來時(shí) ， 經(jīng)常把它們采回來 ， 把它炒著吃 ， 還可以把蒲公英熬成粥 。也有的人把蒲公英腌起來 ， 作為小咸菜也可以保留 。
生蒲公英富含維生素A、維生素C及鉀 ， 也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅 。具體的元素含量主要是水分 ， 每60克生蒲公英葉含水分86% ， 蛋白質(zhì)1.6克 ， 碳水化合物5.3克 ， 熱量約有108.8千焦 。
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