1、面粉加小勺鹽 ， 加小勺油 ， 再加開(kāi)水 ， 用木勺攪 ， 晾涼以后和成燙面面團(tuán) 。蓋上保鮮膜松弛20分鐘 。
2、肉餡加料酒拌勻 ， 再加香菜 ， 鹽 ， 糖 ， 五香粉 ， 香油 ， 蠔油 ， 高湯(沒(méi)有可不加） 。
3、面分成小份搟成面皮 ， 包入餡對(duì)折捏花邊 。
【如何做香菜肉餡餅】4、煎鍋放少許油燒熱 ， 用中小火放入餡餅一面煎黃以后 ， 翻另一面蓋上蓋子煎熟即可 。
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