1、先準(zhǔn)備好所有的食材，300克的面粉，一個(gè)土雞蛋，五克的鹽，十克的熟油，180克的溫水 。
2、在面粉里面，放入鹽，熟油，打入一個(gè)雞蛋，用筷子攪散，再加入溫水，溫水要分次加入，邊倒邊用筷子攪拌，（由于面粉的吸水情況不同，也可以酌情增減水的用量）
3、用手揉成光滑的面團(tuán)，面團(tuán)稍微軟一點(diǎn)就可以了，在揉好的面團(tuán)表面抹上一層油，餳至30分鐘左右 。
4、面團(tuán)餳好之后，揪成大小均勻的小劑子，揉成圓形，取一個(gè)小劑子，用搟杖搟成一個(gè)薄片 。
5、在面片的表面，均勻的刷上一層食用油，然后提起面片的一邊，把面片疊起來，再從面片的一頭向另一頭卷起 。
6、卷成一個(gè)小圓餅，再用手壓扁 。
7、取一個(gè)小面劑，用搟杖均勻的搟壓成一個(gè)圓餅，重復(fù)以上動(dòng)作，直到面劑全部搟完 。
8、電餅鐺提前預(yù)熱，刷上一層油，放入搟好的小面餅，在面餅的表面再刷上一層油，這樣能有效的鎖住水分，做出來的餅更加的柔軟好吃 。
【自家烙餅怎么做】9、把餅的一面烙至定型鼓泡，再翻另一面烙，把餅的兩面烙至微黃，就可以出鍋了，這款餅很容易烙熟 。
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